#okaimonolog

こんにちは（・∀・）
東京には江戸時代から続いてるお菓子のお店がたくさんあります。たまにお土産でいただいたりするので、ご紹介したいと思います。まずは、亀戸天神にある船橋屋のくず餅です。黒蜜ときな粉で美味しそう〜に見えますか？ 😂



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開けるとこんな感じ。お江戸のお菓子はシンプル包装です。
ん、この葛餅って色が変じゃ……？ そうなんです、お江戸の葛餅は葛を使わないくず餅なんです。葛粉は一切使ってません。お江戸のくず餅は小麦のデンプンを発酵させて作る庶民のお菓子です。


江戸時代の澱粉（でんぷん）のお話。

江戸時代の澱粉は、葛・蕨・片栗の3つが主流だったようです。

葛（クズ）はマメ科多年草。田舎にいくと密集してたりする植物。写真で見ると、クズの根は直径10〜15cmくらいの丸太のようなサイズもあって大きめです。蕨（ワラビ）はシダ植物で、山菜として知られています。ワラビの根は太さも長さも大体ゴボウくらいです。片栗（カタクリ）はユリ科の多年草。気をつけて見ているとその辺に赤紫の花が咲いているのを見かけます。あの小さな花の根っこなので、アサツキくらいでしょうか（もう少し大きめなものもあります）。それでも花が咲いて根が育つまで8年くらいかかるそうです。一番希少です。
静岡の日坂宿（にっさかしゅく）はわらび餅が有名だそうですが、こちらのわらび餅は蕨を使わず実は葛を使った葛餅なのだそうです。片栗粉は希少なせいか、本物の片栗餅って聞いたことがありませんね。そして、お江戸のくず餅は葛を使わない小麦澱粉餅です。これは、川があふれたりして水浸しになった小麦をなんとか利用しようとして、澱粉を取り出すという工夫から生まれたとも言われています。食べ物を大切にしてたんですね。



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さて、船橋屋のくず餅です。
こうして見るとこんにゃくみたいですよね〜。見た目を裏切らない重い口当たりが特徴です。非常に重量感があってお腹もいっぱいになります。本物の葛粉の葛餅をイメージしてると違和感がすごいと思いますよ。江戸時代から続く味で、亀戸天神のお土産という付加価値で買ってしまうことがあるけど、美味しいものが溢れている現代では、心から美味しいかって言うと、少し疑問が……ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ 😂





黒蜜ときな粉は美味しいです。この定番の組み合わせのおかげでそれなりに美味しく食べら…

久しぶりにリッピングしてみたら、曲の頭に必ず雑音が入っています。

こんにちは（・∀・）
久しぶりに手持ちのCDをリッピングしてみました。以前はドライブ付きのMacBook Proでしたが、今はドライブがなくなったので、外付けドライブを使っています。

リッピングした曲を聴いてみると、必ずといっていいほど、曲の頭に「ブッ」とか、「ザッ」みたいな音が入っています。ということで2〜3枚読み込んだ後で、曲データを全削除。極々まれにきれいにリッピングできている曲もありますが、ほとんどはダメでした。検索して調べてみましたが、書いてある通りにしても特に効果なし。



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まず、iTuneに修正させてみます。
「環境設定」を開いて、「読み込み設定…」をクリックします。





「オーディオCDの読み込み時にエラー訂正を使用する」にチェックを入れます。これで直る方もいると思います。が、私の場合は全く効果ありませんでした。

曲の頭出しに失敗してるっぽいので、CDを聴いてみました。やっぱり曲の頭に「ブッ」とか、「ザッ」みたいな音が入ってしまいます。これはダメかな〜と思ったのですが、何回か曲の再生をしているとノイズが入らなくなりました。



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iTunesに正しい曲の頭を教えてあげることにしました。😂

CDをドライブにセットします。





ここで読み込むとノイズが入るので、まず「いいえ」を選びCDを表示するだけします。勝手に読み込みが始まる場合は、一番上の画像の環境設定を開いて、CDがセットされた時の設定を「CDの表示」か「CDの読み込みを確認」にしてください。




めちゃくちゃローテクですが、ここでCDの曲を1曲ずつ頭出し（再生）していきます。
矢印キーで曲を選択returnキーで曲を再生スペースキーで再生を停止 この繰り返しを全曲繰り返します。1回目の再生はノイズが入りますが、構わず全曲イントロだけ再生。2度目になると、頭のノイズが消えてます。消えてない場合は3回目を、それでもダメな場合はちょっとわかりません。





ノイズがなくなったら「読み込み」ボタンを押してください。





読み込み完了です。（ネットから取得した曲名に間違いがあったりしますが……）


曲のデータをチェックしてみます。




読み込んだデータの確認をします。プレイリストを出します。カラム表示にしてあると探しやす…

完成度が高い、動物型のチョコレート。食べるの？

こんにちは（・∀・）
ふら〜っとバレンタイン売り場を見てたら、ZOOLOGYのチョコレートがあって、自分用に買ってしまいました！ チョコは苦手だとか言ってたのに。どうすんだ！？

これだけ入って2000円（税抜き）です。オムニ7のページに "オニオオハシ、トラ、シロフクロウ、オランウータン、ライオン、クロコダイル（親ワニ）、コワニ、カバ、ジャイアントパンダの詰め合わせです" って書いてあって笑う。動物の種類は年によって変わるみたいで、今年はゴリラや象が入ってません。



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去年から話題のパンダちゃんも。私が気に入ったのはワニ。チョコにテカリを付けたものと付けないものがあって、オニオオハシ（鳥）はくちばしを含めてテカテカしてますが、ワニはマットかな感じで、雰囲気にもこだわってます。





外観。紙袋はチープです。普通の薄いクラフトの紙袋に動物のシルエットがプリントされています。





ZOOLOGYのチョコレートはバレンタインの時期のみ通販可能。

今年から、オムニ7（イトーヨーカドーネット通販）で取り扱っています（2018年02月08日 23:59まで）。↓ ズーロジー ディクショナリーＬ ９個



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FLOの日限定 あまおう苺のチーズタルト。

こんにちは（・∀・）
FLOはカヌレが有名だけど、フルーツタルトもお勧め。特に、6の付く日のFLOの日は、15cmホールのタルトが1000円（税抜き）でお買い得です。でも、6の付く日って平日だったりして、なかなか買いに行けないので、写真は普通の日に売ってた「あまおう苺のチーズタルト」です。



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春はやっぱりイチゴですよね〜。チーズ好きな家族はとっても気に入ったようでした。


過去に紹介したタルトもまとめてみました！







８種のフルーツチーズタルトです。
季節によってフルーツが少し変わったりするらしいです。この時のタルト台はめちゃくちゃ硬かったです。品質がたまに安定しません。当時、歯の治療中だったので噛めなくて厳しかったです。😂







フルーツプリンタルトです。
私はチーズは特に好きなわけではないので、チーズタルトよりプリンタルトのほうが好みでした。美味しいんだけど、見た目が地味なんですよね〜。今回のタルト台はわりと柔らかくてサクサク食べられました。プリン好きなら絶対プリンタルトですよ！

関連記事：FLO PRESTIGE PARIS フロ プレステージュ カヌレ プディング



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