【キッチン家電】recolte レコルト 一人用電気鍋 POT DUO ポットデュオシリーズ
一人暮らしや単身赴任のお父さんの一人鍋に最適！
こんにちは（・∀・）
2010年に購入した一人用電気鍋、初期型POT DUO。本当に冬の間は重宝しました。毎晩のように鍋物と蒸し物を作ってました。
一人用電気鍋、おすすめの理由は？
テーブルに置きっぱなしでもあまり困らない大きさで、スーパーで鍋セットの食材を買ってきて入れるだけでOK。これ以上ないくらい簡単！ 野菜（白菜、ネギ、人参、シイタケなど）を適当に買い置きしておけば、さらに経済的です。パックご飯、生うどん、ラーメン、卵などを常備しておくと〆もバッチリです！
4〜5年使ってたら手元で電源が切れなくなり、コードも異常に熱くなったりと、電源周りが不安になってきたので廃棄しました。新たにエスプリを購入。カリテと迷ったんですけど、値段的にこちらに。再びPOT DUOにした理由は、揚げ物にかなり心惹かれていて、まだ壊れていない前回の鍋とフタを揚げ物専用にしようと思ったからです。相変わらずグリルプレートはちょっとチャチいです。焼き肉も何度かしてみたけど、最終的には焦げ付いてしまいます。別売りのステーキプレートも後で買い足してみました。
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一人用電気鍋「レコルト ポットデュオ（初期型）」の長所と短所。
ほぼ100%の満足度なのです。
- コンパクトで場所をとらない
- テーブルの上で調理できるから、コタツに入りながらでもOK！
- ステンレスボウルが取り外せるのでお手入れ簡単
- 他のパーツを使えば、作れる料理の種類が増える
- 面倒くさそうな蒸し物もテーブルの上で簡単に作れる
ちょっと使いにくいと思った点は以下の通り。
- チーズなどこびり付きやすい食材を使うと洗うのが大変
- 吹きこぼれに注意（小さくて鍋の容量に余裕がないのと、意外とすぐに沸騰するので、ちょっと目を離した隙によく吹きこぼしてました）
- グリルブレートはあまり使い勝手がよくない
- おでんには容量が小さいかも（色々入れたくなるから）
- 通電してるのかしてないのか分かりにくいランプ
- コードが短いので人によってはメンドクサイかも
別売りパーツもいろいろあって、料理の幅を広げようと思えばそこそこ対応できるようになってます。揚げ物OKのエスプリや、セラミック鍋のカリテ、デザインのオシャレになったフェットもあります。
POT DUO エスプリやカリテで改善された点は？
【エスプリ】通電してるのかわかりにくかったランプがハッキリ！
【エスプリ】揚げ物が出来るようになりました！
【カリテ】セラミックコーティングのお鍋に変更
【カリテ】グリルブレートがステーキプレートに変更
通電ランプはものすごくわかりやすくなったけど、出っ張りもすごいなって…😂
POT DUO エスプリのフタの取っ手が熱くなって持てない。
唯一悪くなった点。蒸し物等でずっとフタをしていると、取っ手が持てないくらい熱くなります。なぜ熱伝導のいい金属に？ 変更するなら縦置きできる長い取っ手にして欲しかったです。2つあっても邪魔なので、熱くなるほうを捨てました。
蓋置きに100均のまな板スタンドを使っています。
ポットデュオ エスプリで揚げ物に挑戦！
素揚げ・一口カツ・天ぷら・フリッターを作ってみることにしました。
テーブルで串カツを作ろう！と思ったんですけど、油はMAXの位置まで。串に刺したら具材が半身浴になるくらいの深さです？ これは、串カツには厳しそう？ 期待が大きい時って良い方にばかり想像しちゃって、事実に直面するまで悪い点が思い浮かばないことってありますよね。最近はフライパンで揚げ物するのも流行ってるので、串に刺さなければ問題なく揚げられるのかもしれません。
安全のためか、油は半分までが限界です。浅いです。大きめの唐揚げなんか厳しいです。でも油はかなり消費します。500mlくらい。
揚げたての熱々がテーブルで食べられるしあわせ！
熱々でカリカリっと揚がったもの、サクサクの衣、美味しいです！
揚げ物が簡単にテーブルで作れます！ が、ワタクシ的には準備や後片付けがけっこう手間に感じました。揚げ担当になると食べる余裕もないよ〜😂
温度は上がり過ぎないようにセンサーで勝手に切れたり点いたりするので、揚げている途中は常に2（最高温）にしておきます。温度が急に下がらないように少しずつ揚げていきましょう。素揚げから入れると油が汚れません。
あまり水っぽくない具材を小さくカットして下ごしらえ。
今回揚げたのは、とんかつ、レンコン、エリンギ、ワンタンです。とんかつの一辺が3cm程度。衣はセブンプレミアムの細目パン粉と日清から揚げ粉のミックス。
ビニール袋にパン粉とから揚げ粉を入れたらシャッフル、卵にくぐらせた具を入れて、ポンポン振って粉を付けますが、最後の方はパン粉もデロデロになり玉々になって付きが悪くなります（写真のレンコンとかｗ）。
ポットデュオの揚げ物は、素揚げとカツとフリッターがおすすめ！
ワンタンの素揚げは皮がカリッとして美味しいです。パン粉をつけたカツもパン粉がサクサクカリカリになっておすすめ。沖縄の魚の天ぷらみたいなフリッターも衣がふんわりして成功〜。
ただ、天ぷらだけは下手なせいか、どうしてもベチャっとした感じになってしまいカラッと揚がりませんでした。天ぷらって難しいですね。
POT DUOのオプションパーツ「ステーキプレート」を購入しました。以前は基本セットのグリルプレートで焼肉してましたが、使っているうちに、油を敷いても焦げ付くようになってしまったので、エスプリに買い換えるついでにステーキプレートを追加購入。
とりあえず初焼き！ 一人分としては十分な量ではないでしょうか。有名メーカーのホットプレートなどと同じ、現在主流のアルミダイキャストにフッ素加工。今までのグリルプレートに比べたらプレートも厚いです！ 溝もけっこう深くて脂が落ちます。これならおいしくお肉が焼けるような気がします。接触面が少なくなるので、少し時間のかかるニンジン等は電子レンジで熱を通しておいたほうがいいかもしれません。
国産牛のA4、A5みたいなサシの多いお肉だと、脂がすごいことに……溜まった脂が加熱されて跳ねる！跳ねる！ いくら溝がついてるとはいえ、プレートの溝に溜まってしまうので限界があります。サシの少ないお肉のほうが向いてますね。ちゃんと美味しそうな格子の焼き目も付けられますよ。
初焼き後のブレートの汚れは下の画像のような感じ。食材に少しサラダオイルを付けて焼いてます。まだ新しいせいか、汚れもサラッと落ちました。食洗機もOKみたいです（うちでは使ってないけど）。コーンみたいな溝にはまりやすいものはイマイチですね。
やはり何度か使ってるうちに焦げが落ちにくくなりました。フッ素加工も薄くて、5回くらい使用すると角の地のアルミ色が見えてきました。1回目2回目は、どんなプレートでもサラッと落ちますが、1年も使えばもうこびりつくのが当たり前。
レコルト ポットデュオ エスプリ RPD-2OR
レコルト ポットデュオ ステーキプレート RPD-SP
たくさん食べる方には2リットル以上の容量の二人鍋以上をおすすめ。
一人鍋は1000ml（1リットル）の容量が基準になってます。2人鍋だと2リットルくらい、3人だと3リットル、ポットデュオの容量は、途中で素材を足すなら2人でもギリギリ大丈夫です。が、高校生男子みたいな食欲の方には絶対足りないと思います。
我が家でも、もう少し量の多い鍋が作りたかったのと、焼き肉を美味しく食べたかったので、翌年にはアッップグレードしてタイガーのグリルなべを買っちゃいました。ただ、こっちはこっちで重いし場所も取るんですよね。
少し大き目ならコンパクトホットプレート BURUNO もおすすめ！
2リットルのセラミック鍋が追加できる「BURUNO」、可愛らしいデザインで売れてますね。タイガーも象印もこういうオシャレなものが作れないのが残念。タイガーは「BURUNO」っぽいものを出してますが。ただ、1万円だせばプレートが全部ついてくるような型落ちのグリル鍋に比べたらコスパは悪いです。