今更ですが「冷凍タピオカ」でタピオカミルクティー。
こんにちは (๑′ᴗ‵๑)
タピオカミルクティー、10年前くらいのちょいブームの時も乾燥タピオカをもらったような気がします。中国語を勉強し始めた頃で、台湾人に「珍珠奶茶」のことを教えてもらい本場で飲みたいなーと思っていましたが、2011年に「塑化劑事件」、2013年に「毒澱粉事件」と食の安全に関わる事件が立て続けに起きて、タピオカのこともすっかり忘れていました。
日本でも牛肉偽装だの廃棄食材の転売だの色々ありました。食品は安全が一番ですねー。
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冷凍タピオカ、凍っているとミルクティー色。
何個かの粒がガッツリくっついてます。コンコンと叩くとポロっと離れるものもありますが、ガッツリくっついてるのはそのまま使います。
加熱してないそうなので、お湯に入れて少し茹でます。1回50gくらい入れると満足感があります。1袋200gなので4〜5杯分くらいの量になります。
色が変わって真っ黒になったら引き上げて水切り。乾燥タピオカと違って時間が短くて済むのが楽ですね。
あとは作っておいたミルクティーを注ぐだけです。ホットでもアイスでもどちらでもOK。
グラスの形状のせいでタピオカが見えにくい〜。クニュクニュもちもちした食感でした。